Coador de algodão
O QUE É O COADOR DE ALGODÃO? O coador de algodão é um utensílio utilizado para filtrar os líquidos. No uso doméstico, é comumente usado para separar o café do líquido resultante da preparação. A sua aparência é formada por uma estrutura cilíndrica de metal ou plástico, com uma tela de malha fina de algodão. Os coadores […]
Coador cabo de madeira
O coador cabo de madeira é um utensílio muito conhecido e utilizado para preparo de café. Essa peça é produzida em madeira de lei e combinada com cabo de aço inoxidável, quartzo e vidro, proporcionando ao usuário um produto totalmente resistente e de qualidade. Além de presentear o momento de café com o charme e encanto da […]
Coador de Algodão 4 litros
O coador de algodão 4 litros é uma ferramenta extremamente versátil, desenvolvida para separar os grãos de café, sucos ou chás das partes mais grossas. permitindo retirar desses líquidos a parte sólida, deixando-os prontos para serem consumidos. Seu design permite a passagem de cerca de 4 litros de líquidos, o que torna ideal para ser usado em […]
Glossário do Café
A Abanação – logo após a colheita, os frutos são colocados em peneiras e jogados para cima é a cena clássica das fazendas de café. O procedimento tem como objetivo retirar galhos e folhas que eventualmente vêm junto com os frutos colhidos. Acidez – percepção de sabor sentida principalmente na porção lateral da língua. Adstringente […]
Espécies de Café
Das dezenas de espécies de café existentes, somente duas têm importância econômica no mercado mundial: arábica (coffea arabica) e robusta (coffea canephora). CAFÉ ARÁBICA O café arábica é mais valorizado economicamente devido ao seu aroma e sabor. Minas Gerais é o maior produtor. Existem diversas variedades plantadas em solo brasileiro. O produtor pode escolher a […]
Degustando um bom café
SAIBA MAIS SOBRE COMO DEGUSTAR UM BOM CAFÉ É importante perceber o que acontece no momento de degustar o café. Tome nota dos seus sentidos e do modo de preparo da bebida. O café desperta os sentidos. Mesclando atenção e prática, é possível avaliar sensorialmente o café. Experimente, cheire e explore sua memória olfato-gustativa. Aproveite […]
Mais Curiosidades sobre o Café
SAIBA MAIS SOBRE O CAFÉ Nunca se pensa nas complexidades do mundo e indústria do café quando se tem uma xícara fresquinha da bebida em mãos. O importante é que ele está em suas mãos e pronto, não é?! Bem, a verdade é que muita gente viajou, investiu e até mesmo se arriscou durante a […]
Dicas no Preparo
Preparando o seu café: A água representa cerca de 98% do conteúdo de uma xícara de café e a temperatura ideal para a preparação deve ser em torno de 95ºC , em início de ebulição. Antes de ferver, portanto, despeje o pó de café e misture com uma colher. Dê cerca de 30 segundos até […]
Curiosidades sobre o Café
O QUE É O CAFÉ? A palavra “café” vem do árabe Kahoua ou Qahwa (o excitante) e designa: o fruto do cafeeiro; bebida preparada por infusão de água quente com café torrado e moído; lugar público onde se tome café ou outras bebidas; cor café, um marrom escuro que lembra o grão de café torrado. […]
Café e a saúde
SAIBA MAIS SOBRE CAFÉ E A SAÚDE Não é à toa que a humanidade adotou o café como um hábito universal, presente em todos os lares e instituições, oferecido em diversas ocasiões e em todos os cantos do planeta. O café pode trazer mais benefícios à saúde que o simples prazer de bebê-lo. O café […]