Como escolher a melhor erva para o seu chimarrão – moagem, frescor e tipo de erva.

O chimarrão é mais do que uma bebida: é tradição, encontro e aconchego em forma de cuia. Mas para que o ritual seja completo, a escolha da erva-mate faz toda a diferença no sabor, na espuma e até na durabilidade do preparo. Muitos consumidores ficam em dúvida na hora da compra, já que o mercado oferece uma grande variedade de tipos e marcas. Pensando nisso, reunimos algumas dicas práticas sobre moagem, frescor e tipo de erva, para você acertar na escolha.

1. Moagem da erva.

A moagem é um dos pontos principais para definir o sabor e a textura do chimarrão:

• Moagem fina: traz sabor intenso, espuma cremosa e prepara um mate mais forte. É a preferida de quem gosta da tradição gaúcha.
• Moagem grossa: deixa o chimarrão mais suave, com maior durabilidade na cuia. Indicado para iniciantes ou quem prefere um gosto menos marcante.
• Equilibrada (padrão): mistura pó, folha e talos em proporção harmônica. Proporciona sabor balanceado, sendo a mais comum nos pacotes encontrados nos mercados.

2. Frescor da erva.

O frescor influencia diretamente na qualidade do chimarrão. Uma erva recém-embalada preserva melhor os óleos naturais e garante um sabor mais vivo. Prefira ervas com data de fabricação recente e observe se a embalagem está bem vedada, sem excesso de pó solto no fundo, o que pode indicar envelhecimento.

3. Tipos de erva.

Cada tipo de erva oferece uma experiência única:

• Tradicional: apresenta sabor forte e amargo característico, ideal para quem aprecia o chimarrão clássico.
• Composta: mistura erva-mate com outras plantas, como menta, boldo ou camomila, trazendo propriedades adicionais e notas aromáticas diferentes.
• Nativa ou orgânica: cultivada de forma natural, sem agrotóxicos, costuma ter sabor mais suave e fresco, além de ser uma opção sustentável.
• Erva suave/despalada: feita com folhas sem talos, o que garante menos amargor e uma bebida mais leve.

Escolher a erva ideal para o chimarrão depende do seu paladar e do momento: mais intenso para encontros longos, mais suave para o dia a dia, ou até aromatizado para variar a experiência. O importante é experimentar diferentes opções até encontrar aquela que combina com o seu jeito de tomar mate.

Para saber mais sobre os nossos filtros.

Ligue para 47 3346-1919 ou clique aqui e entre em contato por email.